Стейк Мачете

Ингредиенты:

• Говядина (стейки из диафрагмы) - 400г
• Розмарин - 1 веточка
• Разрешенные специи  - по вкусу
• Крупная соль - по вкусу

Приготовление:

1. Натрите стейки солью и специями. 
2. Расколите сковороду-гриль или гриль до температуры 200°
3. Выложите стейки и готовьте по 2 минуты с каждой стороны. Переворачивать мясо нужно щипцами, а не вилкой. 
4. Убавьте огонь до 180° и готовьте еще 3 минуты. 
5. Снимите стейк с огня и дайте ему отдохнуть 2 минуты на теплой тарелке под фольгой.
6. Снимите фольгу, нарежьте стейк слайсами толщиной около 5-7 мм и украсьте стейк веточкой розмарина