Если используете замороженные ягоды, то размораживать их нужно при комнатной температуре.
1. В сотейник выложите клюкву, залейте водой.
2. Доведите до кипения и на медленном огне кипятите 15 минут.
3. Затем добавьте перец, разомните ягоды толкушкой для пюре или перетрите через сито.
4. Полученный соус переложите в соусницу или добавьте к готовому основному блюду.