Гуакамоле

Ингредиенты:

• Авокадо - 4 шт.
• Лайм (для сока) - 1 шт.
• Зелень кинзы - 50 г
• Чеснок - 2 зубчика
• Масло оливковое - 50 мл
• Соль (морская) - по вкусу
• Черный перец молотый - по вкусу

Приготовление:

1. Разрежьте авокадо  пополам, убирите косточки. Ложкой выберете всю мякоть, выложите в отдельную миску. 
2. Измельчите чеснок и добавьте в миску с авокадо.
3. Туда же добавляем сок лайма.
4. Мякоть авокадо тщательно разомните вилкой (или блендером) до кремообразного состояния.
5. Нарежьте кинзу.
6. Добавьте в гуакамоле зелень кинзы, черный перец, соль и заправьте маслом. Тщательно перемешайте гуакамоле.